Morcín

Patria del queso Afuega'l Pitu, a la sombra del sagrado Monsacro

Morcín se reconoce mirando hacia arriba. El Monsacro domina buena parte del paisaje y funciona como referencia para quienes viven en el concejo y para quienes llegan por primera vez. A sus pies aparecen La Foz, Santolaya y otros núcleos que mantienen una relación muy directa con la montaña, aunque se encuentren a pocos kilómetros del centro de Asturias. Esa cercanía es una de las particularidades de Morcín: permite pasar rápidamente de las principales vías de comunicación a carreteras locales, aldeas, pastos y senderos donde el ritmo cambia por completo.

Subir al Monsacro no es únicamente completar una ruta. En la cima se encuentran las capillas de Santiago y La Magdalena, vinculadas a la tradición de las reliquias que posteriormente llegarían a Oviedo. El camino exige esfuerzo, especialmente en los tramos de mayor pendiente, pero ayuda a entender por qué esta montaña ha tenido tanta importancia histórica y simbólica. El Torreón de Peñerudes, la Sierra del Aramo y el entorno del embalse de Los Alfilorios completan un concejo de perfiles muy distintos, donde se puede caminar, pedalear o simplemente recorrer los pueblos sin convertir cada salida en una gran expedición.

La identidad de Morcín también se sirve en la mesa. La Foz está estrechamente ligada al queso Afuega’l Pitu y al certamen que cada año reúne a productores y visitantes alrededor de uno de los sabores más reconocibles de Asturias. Junto al pote de nabos y la cocina de montaña, el queso habla de ganadería, de elaboración artesanal y de una tradición que continúa formando parte de la vida local. Morcín no necesita exagerar sus atractivos. Tiene una montaña cargada de historia, una gastronomía con carácter y pueblos que conservan una escala cercana. Su interés nace precisamente de esa combinación.