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¡Villapendinos¡ ¿Qué son?
Patrimonio Cultural
Recurso proporcionado por: MontanaCentral
VILLAPENDI es uno de esos pueblos del Valle de Turón, con importantes símbolos etnográficos, mineros e industriales. que merece la pena conocer.
Pero ¿Qué son los villapendinos?
Según “Jesús Contreras” Catedrático de Antropología Social de la Universidad de Barcelona y director del Observatorio de la Alimentación “Los comportamientos y las tradiciones alimentarias, al igual que las culturas, no son estáticos ni inmutables. Cambios en las formas de vida, transformaciones de las condiciones sociales y económicas, innovaciones tecnológicas de signo y alcance muy variado… todo esto ha contribuido, con el tiempo, y sigue contribuyendo hoy, a trastornar la gama de alimentos y las formas de prepararlos”. Y el ejemplo más claro lo tenemos en “Los Villapendinos”
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Cuentan que el pueblo es de origen romano, nace como desarrollo de una de “las vilas” romanas con extensas praderías alrededor y una enorme vega dedicada a tierra de labor, todo ello muy llano. Hoy tiene alrededor 130 vecinos y menos de un centenar viviendas entre las que nos llaman la atención, algunas casas de piedra y corredor, también hay hórreos y paneras, algunos cerrados en la parte baja, reminiscencia de la época en que los hórreos eran habitados por falta de viviendas
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Un producto gastronómico que en origen se hacía para aprovechar lo que quedaba del “compango” con un color especial en la pasta, pero con el tiempo, este relleno, se fue transformando y hoy, los villapendinos que podemos degustar se hacen con almendra, avellana, nuez, manzana (para aprovechar los productos de la tierra) y chocolate para darle color a la pasta. Es un postre típico y originario del pueblo de Villapendi, en el valle de Turón.
La recuperación y comercialización de este postre se debe a “La flor de cacao” una bombonería de Mieres como homenaje a sus antepasados
La recuperación y comercialización de este postre se debe a “La flor de cacao” una bombonería de Mieres como homenaje a sus antepasados
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Según “Jesús Contreras” Catedrático de Antropología Social de la Universidad de Barcelona y director del Observatorio de la Alimentación “Los comportamientos y las tradiciones alimentarias, al igual que las culturas, no son estáticos ni inmutables. Cambios en las formas de vida, transformaciones de las condiciones sociales y económicas, innovaciones tecnológicas de signo y alcance muy variado… todo esto ha contribuido, con el tiempo, y sigue contribuyendo hoy, a trastornar la gama de alimentos y las formas de prepararlos”. Y el ejemplo más claro lo tenemos en “Los Villapendinos”
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